Glace aux spéculoos

12 Février 2018

Rédigé par Stéph et publié depuis Overblog

Temps de préparation : 10 minutes
Temps d'attente : 12 heures
Recette pour 75cl de glace environ

Ingrédients :

* 15cl de lait
* 20cl de crème fluide entière
* 60g de mascarpone
* 50g de sucre glace
* 100g de pâte à tartiner aux spéculoos
* 5 spéculoos

Préparation :

1/ Mettre le lait dans une casserole. Y ajouter la pâte à tartiner aux spéculoos et faire chauffer à feu doux.

2/ Pendant ce temps, battre au fouet électrique la crème fluide entière, le mascarpone et le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.

3/ Verser la crème aux spéculoos obtenue précédemment et bien mélanger.

4/ Mixer grossièrement les 5 spéculoos et les ajouter à la préparation précédente.

5/ Verser dans une boite hermétique et réserver 12 heures au congélateur.

Bon appétit !!!

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Masi

27/05/2020 13:22

Bonjour tester et approuvée elle est juste fort dure quand je dois la mettre en boule la vitre sur photos a l’air plus molle

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Stéph

29/05/2020 11:22

bonjour,<br /> il faut la sortir 15/20 minutes avant du congélateur. La glace maison est plus dure que la glace industrielle :)

Masi

26/05/2020 10:00

Bonjour je l’ai faite aujourd’hui mais ma consistance a l’air plus liquide que votre dernière photo pourtant suivi la recette à la lettre plus qu’à attendre 12h

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Stéph

26/05/2020 11:50

elle devrait prendre au congélateur ne vous inquiétez pas :)

peggy

24/02/2019 12:53

Bonjour pas de pate a tartiner speculos, par quoi le remplacer, merci pour votre site de cuisine qui est super

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Stéph

25/02/2019 08:56

Bonjour, Vous pouvez y mettre n'importe quelle pâte à tartiner par exemple

Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph