Temps de cuisson : 10 minutes en mode dorer + 3 minutes sous pression
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
* 1,4k de moules
* 1 oignon
* 1 poivron rouge
* 20g de beurre
* 20cl de vin blanc
* 1 càs d'épices mexicaines
* 2 càs de purée de tomate
* sel, poivre
Préparation :
1/ Nettoyez les moules et rincez-les sous l'eau froide.
2/ Lavez, videz et coupez le poivron en petits dés. Émincez l'oignon.
3/ Faites fondre le beurre dans la cuve du cookéo (mode dorer). Ajoutez-y les dés de poivrons et l'oignon. Laissez rissolez 10 minutes en remuant régulièrement.
4/ Ajoutez la purée de tomate, les épices mexicaines et le vin blanc. Salez et poivrez.
5/ Mettez les moules dans la cuve. Mélangez bien. Faites cuire 3 minutes sous pression.
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