Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps d'attente : 10 minutes + 1 heure
Recette pour 4/5 personnes

Ingrédients :

* 4 œufs
* 100g de farine
* 50g de beurre
* 5cl de lait
* sel, poivre, ail
* 1 barquette de mousse de canard

Préparation :

1/ Séparer les blancs des jaunes d’œuf. Mélanger les jaunes avec la farine, le beurre fondu, le lait, le sel, le poivre et l'ail en poudre. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.

2/ Verser la pâte dans un cadre pâtissier (ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé) et cuire environ 12 minutes à 200° sans préchauffer le four.

3/ Dès la sortie du four, poser la génoise sur un linge propre humide et la rouler dedans. Laisser reposer 10 minutes.

4/ Dérouler la génoise, la tartiner avec la mousse de canard (ou autre garniture de votre choix) puis la rouler de nouveau sur elle-même en la décollant du papier sulfurisé au fur et à mesure. Filmer et réserver 1 heure au frigo.

5/ Couper la génoise en tranches d'environ 2cm d'épaisseur avant de servir.

Bon appétit !!!