8 Février 2018
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes + 20 minutes
Recette pour un moule de 22cm/22cm
Ingrédients :
* 4 œufs
* 120g de farine
* 10cl de lait
* sel, poivre
* 4 tranches de saumon fumé
* 1 blanc de poireau
Préparation :
1/ Laver le blanc de poireau et le couper en rondelles. Le faire cuire dans l'eau bouillante pendant 30 minutes. Égoutter.
2/ Séparer les blancs des jaunes d’œuf.
3/ Ajouter la farine, le lait, du sel et du poivre aux jaunes.
4/ Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
5/ Verser la pâte dans un moule beurrer. Disposer les rondelles de poireaux cuites et le saumon fumé coupé en morceaux.
6/ Cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.
Bon appétit !!!
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