Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

- pour la salade de riz :
* 200g de riz cuit
* 8 tomates cerises
* 140g de maïs
* 120g de thon
* 2 œufs
* des olives noires
* quelques feuilles de salade

- pour la vinaigrette :

* 2 càs d'huile d'olive
* 2 càs de vinaigre
* 1 càc de moutarde
* 1 càs d'eau
* sel, poivre, ail, ciboulette

Préparation :

1/ Faire cuire le riz 10 minutes dans l'eau bouillante. Rincer et égoutter.
Pendant ce temps, mettre les œufs à cuire dans l'eau bouillante pendant 10 minutes également.

2/ Ajouter les tomates cerises coupées en deux au riz.

3/ Rincer et égoutter le maïs. L'ajouter dans le bol ainsi que le thon.

4/ Préparer la vinaigrette. Mélanger tous les ingrédients ensemble. Ajouter la vinaigrette à la salade de riz puis disposer quelques rondelles d'olives noires.

5/ Décorer avec quelques feuilles de salade et les œufs durs coupés en rondelles.

Bon appétit !!!