Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Velouté courgette potiron

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

* 700g de potiron
* 2 courgettes
* 1 cube de bouillon de légumes
* sel, poivre
* 2 càs de crème fraîche (légère à 7%)

Préparation :

1/ Éplucher et couper le potiron en morceaux.

2/ Le mettre dans une casserole avec la courgette (épluchée et coupée en rondelles). Les recouvrir d'eau.

3/ Ajouter le cube de bouillon et faire cuire à feu doux environ 30 minutes.

4/ Mixer la préparation puis ajouter la crème fraîche, du sel et du poivre. Mixer à nouveau.

5/ Mettre une cuillère de crème fraîche dans une poche à douille.

6/ Verser la soupe chaude dans des bols puis appliquer la crème fraîche en tourbillon. Décorer à l'aide d'un cure dent.

Bon appétit !!!

Velouté courgette potiron