1/ Retirer la première couche du blanc de poireau. Le laver, l’égoutter et le couper en morceaux.
2/ Le faire revenir à la poêle quelques minutes avec l’huile d’olive. Saler, poivrer.
3/ Y ajouter le bacon coupé en dés et la crème fraîche. Laisser cuire à feu doux une vingtaine de minutes.
4/ Mettre cette préparation dans un ramequin et disposer 2 lamelles de camembert par dessus. Cuire environ 15/20 minutes à 200° sans préchauffer le four.
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