1/ Faire revenir les lardons et les dés de poulet à la poêle.
2/ Laver et couper le chou fleur en morceaux. Le faire revenir quelques minutes avec les lardons.
3/ Éplucher et rincer les pommes de terre. Les couper en dés et les ajouter dans la poêle. Mettre cette préparation dans un plat.
4/ Dans un bol, mélanger la crème liquide et l’oeuf entier. Saler et poivrer. Faire chauffer l’eau et y faire dissoudre le cube de bouillon. Ajouter le bouillon à la crème et verser la préparation dans le plat.
5/ Couvrir le plat avec une feuille de papier aluminium et cuire 40 minutes à 200° sans préchauffer le four.
6/ Parsemer la mozzarella et repasser 20 minutes au four à 200°.
Bonjour. J'aime bien l'idée de faire autrement qu'une béchamel. Je ne connaissais pas du tout; Je vais essayer de suite car j'ai justement un chou fleur. Je craignais de rater une béchamel et là c'est top. Merci c'est une découverte pour tous mes gratins !
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