1/ Cuire les pâtes à l’eau pendant 10 minutes. Rincer et égoutter.
2/ Couper les knackis en rondelles et les faire dorer à la poêle avec l’huile d’olive.
3/ Dans un bol, mélanger la crème liquide, la crème fraîche, le jaune d’oeuf, la vache qui rit coupée en dés et les knackis. Saler et poivrer. Verser sur les pâtes et bien mélanger.
4/ Mettre la préparation dans un plat et parsemer du gruyère râpé. Cuire environ 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.
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