Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

30 Mars 2018

Haricots blancs tomate saucisse (cookéo)

Temps de préparation : 20 minutes

Temps d'attente : 12 heures

Temps de cuisson : 10 minutes en mode dorer + 30 minutes sous pression

Recette pour 6/8 personnes
 

Ingrédients :

* 1k de saucisse de Toulouse

* 2 càs d'huile d'olive

* 500g de haricots blancs secs

* 1 oignon

* 1 gousse d'ail

* 5 carottes

* 3 tomates

* 75cl d'eau

* sel, poivre
 

Préparation :

1/ La veille, mettre les haricots blancs dans un grand bol et les couvrir l'eau. Laisser gonfler toute une nuit au frigo.
 

2/ Couper la saucisse en morceaux et la faire dorer dans la cuve du cookéo. Réserver.
 

3/ Entailler les tomates en croix sur le dessus et les plonger 1 minute dans l'eau bouillante. Éplucher et réserver.
 

4/ Faire dorer l'oignon émincé et l'ail haché dans la cuve du cookéo.
 

5/ Ajouter les carottes coupées en rondelles et remettre la viande.
 

6/ Couper les tomates en quartiers et les mettre dans la cuve.
 

7/ Égoutter les haricots blancs et les ajouter au reste. Saler et poivrer.
 

8/ Verser l'eau et cuire 30 minutes sous pression.
 

Bon appétit !!!
 

Haricots blancs tomate saucisse (cookéo)