Recettes salées
Pommes duchesses
14 Mars 2018
Rédigé par Stéph et publié depuis
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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes + 18 minutes
Recette pour environ 20 pommes duchesses
* ½ càc de noix de muscade
1/ Faire cuire les pommes de terre environ 30/35 minutes dans l’eau bouillante.
2/ Les égoutter, les éplucher et les couper en morceaux.
3/ Écraser les pommes de terre en purée. Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade, le beurre, l’oeuf entier et le jaune.
4/ Mettre la purée obtenue dans une poche à douille et dresser les pommes duchesses sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5/ Cuire environ 18 minutes à 200° sans préchauffer le four.
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