Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

8 Mars 2018

Tagliatelles aux oeufs mollets

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes + 8 minutes

Recette pour 3/4 personnes
 
 

Ingrédients :

* 350g de tagliatelles fraîches

* 75g de lardons

* 25cl de crème semi épaisse

* 4 tranches de jambon

* 4 œufs

* sel, poivre, persil
 
 

Préparation :

1/ Faire cuire les tagliatelles dans l’eau bouillante pendant environ 5 minutes.

2/ Faire dorer les lardons à la poêle et y ajouter la crème semi épaisse. Saler, poivrer. Ajouter les tagliatelles à la crème.

3/ Au dernier moment, préparer les œufs mollets. Faire chauffer une casserole d’eau. Une fois que l’eau bout, y plonger doucement les œufs et laisser cuire 7 minutes. Passer les œufs sous l’eau froide aussitôt que la cuisson est terminée. Les éplucher.

4/ Disposer les tagliatelles à la crème dans les assiettes, mettre une tranche de jambon dessus et disposer les œufs mollets coupés en deux par dessus.