750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Tarte poire frangipane

Tarte poire frangipane

Tarte poire frangipane

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Recette pour un moule de 24cm
 
 
 
Ingrédients :
 
- pour la tarte :
* 1 pâte brisée
* 1 boîte de poires au sirop
 
- pour la crème pâtissière :
* 1/4 de litre de lait
* 50g de sucre
* 40g de farine
* 1 œuf + 1 jaune
 
- pour la crème d'amande :
* 100g de poudre d'amande
* 3 jaunes d'oeuf
* 100g de sucre
* 100g de beurre mou
 
 
 
Préparation :
 
1/ Préparer la crème pâtissière. Faire chauffer le lait à la casserole. Pendant ce temps, battre ensemble l’oeuf, le jaune et le sucre. Ajouter la farine.
 
2/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, le verser sur la préparation précédente. Remettre quelques minutes sur le feu pour faire épaissir. Réserver.
 
3/ Préparer la crème d’amande. Mélanger ensemble le sucre et les jaunes d’oeuf. Ajouter le beurre mou et la poudre d’amande.
 
4/ Mélanger la crème pâtissière et la crème d’amande entres elles.
 
5/ Placer la pâte dans un moule à tarte et couper le surplus de pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Étaler la frangipane sur le fond de pâte.
 
6/ Égoutter les poires et les couper en lamelles. Les disposer sur la crème.
 
7/ Cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.
 
Bon appétit !!!
 
Tarte poire frangipane

Tarte poire frangipane

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article