1/ Couper la courgette en rondelles et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saler, poivrer. Passer au four environ 20 minutes à 200°.
2/ Étaler un peu de purée de tomates sur les courgettes, puis mettre un morceau de jambon. Parsemer du gruyère râpé.
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