1/ Faire fondre les carrés de chocolat au micro onde en les remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient bien lisses.
2/ Mettre le chocolat fondu dans une poche à douille et réaliser des petites spirales d'environ 10cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Réserver 30 minutes au frigo.
3/ Mélanger ensemble le blanc d’œuf et le sucre. Ajouter la farine et le beurre fondu. Bien mélanger.
4/ Étaler une fine couche de cette préparation sur les spirales en chocolat.
5/ Cuire 6 minutes à 180° (four chaud).
6/ Dès la sortie du four, déposer les tuiles quelques minutes sur un rouleau à pâtisserie pour qu'elles en prennent la forme. Attention, ça durcit très vite.
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