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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Verrines aux 3 chocolats

Verrines aux 3 chocolats

Verrines aux 3 chocolats

Temps de préparation : 30 minutes
Temps d’attente : 3 heures
Recette pour 8 verrines
 
 
 
Ingrédients :
 
- pour la mousse au chocolat noir :
* 100g de choco noir
* 3 blancs d’œufs
* 75g de beurre
 
- pour la mousse au chocolat au lait :
* 80g de choco lait
* 5 càs de lait
* 1 feuille de gélatine
* 3 blancs d’œufs
 
- pour la mousse au chocolat blanc :
* 200g de chocolat blanc
* 5 càs de lait
* 2 feuilles de gélatine
* 20cl de crème fleurette
 
 
 
Préparation :
 
1/Préparer la mousse au chocolat noir. Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat à feu doux en remuant de temps en temps.
 
2/Monter les blancs en neige bien ferme. Ajouter le chocolat fondu aux blancs.
 
3/ Verser dans les verrines. Laisser prendre la mousse 30 minutes au frigo avant la 2e couche.
 
4/ Préparer la mousse au chocolat au lait. Faire fondre le chocolat avec 5 càs de lait. Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. Une fois le chocolat fondu, incorporer la gélatine et la faire dissoudre en remuant. Mélanger le chocolat fondu avec les blancs montés en neige.
 
5/ Verser la mousse dans les verrines. Laisser prendre 30 minutes au frigo avant de continuer.
 
6/ Préparer la mousse au chocolat blanc. Faire fondre le chocolat avec 5 càs de lait. Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Une fois le chocolat bien lisse y faire dissoudre la gélatine.
 
7/ Monter la crème fleurette en chantilly et y ajouter le chocolat blanc légèrement refroidi.
 
8/ Verser dans les verrines et laisser prendre 2h avant de déguster.
 
Bon appétit !!!
 
Verrines aux 3 chocolats

Verrines aux 3 chocolats

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Delphine Gaschy 07/02/2019 14:24

Bonjour pour lesverrine vous mettez 5 c à s lait et dans la recette 6 pour le chocolat au lait et chocolat blanc vous mettez faire f9ndre le chocolat avec le lait mais vous dites pas combien de c à s
Pour verrine 3 chocolat

Stéph 07/02/2019 19:08

bonjour,
C'est rectifié dans la recette ;). Désolée pour l'oubli