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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Crèmes à la noisette

 

Recette réalisée avec L'Omnicuiseur Vitalité 6000

 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson avec L'Omnicuiseur Vitalité 6000 : 1 heure
Temps de cuisson au four traditionnel : 1 heure
Recette pour 4 personnes

 

Ingrédients :

* 4 jaunes d’œuf
* 40cl de crème fluide entière
* 60g de sucre
* 2 càs de pâte à tartiner à la noisette
* 4 càc de sucre roux

 

Préparation :

1/ Mélanger la crème liquide avec le sucre. Y ajouter la pâte à tartiner et bien mélanger. 

2/ Faire chauffer jusqu'aux premiers frémissements.

3/ Battre les jaunes d’œuf à la fourchette. Une fois la crème à la noisette chaude, la verser peu à peu sur les jaunes battus tout en remuant.

4/ Répartir la crème dans des ramequins.

 

Pour une cuisson dans l'Omnicuiseur Vitalité 6000 :

Mettre 15 càs d'eau dans le fond de la cocotte. Placer ensuite la grille pour y déposer les ramequins dessus. Placer le couvercle et cuire environ 1h puissance mini haut et bas.

 

Pour une cuisson au four traditionnel :

Enfourner 1 heure à 110° sans préchauffer le four.

 

Une fois cuites, laisser les crèmes refroidir à température puis les placer au moins 4 heures au frigo.
Au moment de servir, saupoudrer de sucre roux et caraméliser au chalumeau.

Bon appétit !!!

 

 

Crèmes à la noisette

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Steph de nos p'tits plaisirs 28/04/2018 21:08

Oh c'est vraiment une recette à tester !!!

Stéph 29/04/2018 08:54

merci c'est gentil !!!