Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Recette pour 7 croquettes

Ingrédients :

- pour la purée de pommes de terre :
* 300g de pommes de terre
* 1 œuf
* sel, poivre
* 2 knackis
* 100g de cheddar
* 20g de farine

- pour la panure :
* 1 œuf
* de la chapelure
* huile pour la cuisson

Préparation :

1/ Cuire et éplucher les pommes de terre. Les écraser à la fourchette.

2/ Y ajouter l’œuf entier, le cheddar râpé, saler, poivrer et mettre la farine. Bien mélanger.

3/ Couper les knackis en 4.

4/ Prendre une boule de préparation dans la main, l'aplatir et placer un morceau de knacki au milieu. Rabattre la purée tout autour et former un rectangle (ou une boule).

5/ Rouler les croquettes dans l’œuf battu puis dans la chapelure.

6/  Faire cuire dans un bain d'huile quelques minutes de chaque côté puis égoutter sur du papier absorbant.

Bon appétit !!!

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