Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

10/09/2019 14:05

Gâteau au chocolat sans beurre

Voici un gâteau vraiment surprenant qu'il vous faut tester absolument !!!

C'est le gâteau au chocolat sans beurre d'Hervé cuisine.

Un gâteau sans beurre est toujours plus sec et moins moelleux qu'un gâteau au chocolat classique... Alors par quoi remplacer le beurre ???

Et bien aussi surprenant que cela puisse paraître, dans ce gâteau, le beurre a été remplacé par une courgette. Oui oui.... vous avez bien lu, une courgette.

J'avoue avoir été sceptique au début, et puis la curiosité l'a emporté !!!

J'ai vraiment était bluffé par le goût et par la texture de ce gâteau au chocolat sans beurre. Et je vous assure que mes enfants n'y ont vu que du feu !!! (peut-être une idée pour faire manger des légumes à vos loulous...).

Je vous conseille vraiment de le tenter, je pense que vous ne serez pas déçus !!!

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Recette pour un moule de 22cm
 

Ingrédients :

* 20g de cacao non sucré

* 30g de maïzena (30g de farine pour moi)

* 40g de stévia (80g de sucre pour moi)

* 200g de chocolat noir pâtissier

* 200g de courgette râpée

* 4 œufs

* un peu d'extrait de vanille
(1 pointe de couteau de vanille en poudre pour moi)
 

Préparation :

1/ Faites fondre le chocolat au micro-onde deux fois 1 minutes.
 

2/ Lavez, épluchez et râpez finement la courgette.
 

3/ Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Ajoutez le sucre et une pointe de couteau de vanille en poudre aux jaunes.
 
 

4/ Ajoutez le cacao et la moitié de la courgette râpée.
 

 
5/ Incorporez la farine,le chocolat fondu (réservez en un peu pour le nappage du gâteau à la fin) et l'autre moitié de la courgette.

6/ Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la pâte.
 

7/ Versez la préparation dans un moule beurré et faites cuire 30 minutes à 180° (four préchauffé).
 

8/ Démoulez votre gâteau et versez le restant de chocolat fondu (si besoin repassez quelques secondes au micro-onde). A l'aide du dos d'une petite cuillère, réalisez des petites coulures tout autour du gâteau.
 

Bon appétit !!!
 

Pour la petite touche perso, j'ai accompagné ce gâteau d'une crème anglaise maison. Si vous voulez la recette, c'est juste en dessous !!!

Crème anglaise - Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Crème anglaise Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes + 5 minutes Recette pour 1/2 litre de crème anglaise Ingrédients : * 1/2 litre de lait * 1 œuf + 3 jaunes * 1 poin...

http://www.lesgateauxdesteph.com/2018/04/creme-anglaise.html

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Gâteau au chocolat sans beurre

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