Aujourd'hui, je vous propose un grand classique... Un bon hachis parmentier !!!
Vous trouverez tout pleins de recettes différentes sur le net ou dans vos livres de cuisine. La mienne n'est peut-être pas la meilleure, mais mes enfants m'en redemandent à chaque fois, et ça me suffit.
N'hésitez pas à la tester et vous me direz...
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes + 25 minutes
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
- pour la purée :
* 900g de pommes de terre
* 1 œuf
* 90g de crème fraîche
* 5cl de lait
* sel, poivre
- pour la garniture :
* 300g de bœuf
* 600g de chair à saucisse
* 1 œuf
* 1 échalote
* sel, poivre
- pour le gratin :
* du gruyère râpé
* de la chapelure
* quelques noisettes de beurre
Préparation :
1/ Préparer la purée. Cuire les pommes de terre 30 minutes dans l'eau bouillante. Les éplucher et les écraser dans un bol à l'aide d'un presse purée.
2/ Y ajouter l’œuf, la crème fraîche, du sel et du poivre. Réserver.
3/ Dans un bol, mélanger la chair à saucisse et le bœuf. Y ajouter l’œuf, l'échalote hachée grossièrement, du sel et du poivre. Bien mélanger.
4/ Faire revenir cette préparation quelques minutes à la poêle.
5/ Répartir la viande dans le fond d'un plat à gratin puis étaler la purée par-dessus.
6/ Parsemer du gruyère râpé, de la chapelure, puis déposer quelques noisettes de beurre sur le gratin.
7/ Cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.
Bon appétit !!!
Si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas à la partager avec vos amis...
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