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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Jarret de porc aux pommes de terre

Jarret de porc aux pommes de terre

Jarret de porc aux pommes de terre

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 1h20
Recette pour 4 personnes

 

 

Ingrédients :

* 1 jarret de porc
* 300g de poitrine fumée
* 2 càs d'huile d'olive
* 1 oignon
* 2 gousses d'ail
* 800g de pommes de terre
* 600g de carottes
* 25cl de vin blanc
* 1/2 litre d'eau
* sel, poivre

 

 

Préparation :

1/ Faire dorer le jarret sur toutes ses faces et la poitrine fumée dans une cocotte avec l'huile d'olive.

2/ Ajouter les oignons et l'ail. Laisser rissoler quelques minutes supplémentaires.

3/ Éplucher et couper les carottes en rondelles. Les ajouter dans la cocotte avec le vin blanc et l'eau. Saler et poivrer.

4/ Laisser cuire 1 heure à feu doux.

5/ Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en dés. Poursuivre la cuisson 20 minutes.

Bon appétit !!!

 

 

Jarret de porc aux pommes de terre

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P
J'ai bien hâte d'essayer ça, mais c'est une poitrine fumée de quoi au juste, j'avais envie d'essayer avec une perdrix mais pas fumée. Merci!
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S
c'est du porc. Mais vous pouvez utiliser autre chose sans soucis :)
D
c est un jarret fume ou sale?
merci pour tous vos partages!
Répondre
S
jarret salé ;)
K
Deja fait supet bon et tres facile encore pour la recette
Répondre
S
merci :)