4 Avril 2018
Jarret de porc aux pommes de terre
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 1h20
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
* 1 jarret de porc
* 300g de poitrine fumée
* 2 càs d'huile d'olive
* 1 oignon
* 2 gousses d'ail
* 800g de pommes de terre
* 600g de carottes
* 25cl de vin blanc
* 1/2 litre d'eau
* sel, poivre
Préparation :
1/ Faire dorer le jarret sur toutes ses faces et la poitrine fumée dans une cocotte avec l'huile d'olive.
2/ Ajouter les oignons et l'ail. Laisser rissoler quelques minutes supplémentaires.
3/ Éplucher et couper les carottes en rondelles. Les ajouter dans la cocotte avec le vin blanc et l'eau. Saler et poivrer.
4/ Laisser cuire 1 heure à feu doux.
5/ Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en dés. Poursuivre la cuisson 20 minutes.
Bon appétit !!!
Jarret de porc aux pommes de terre
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