Un grand classique revisité pour le plus grand bonheur de ma fille (miss est fan des framboises. Je dirais même que c'est une obsession chez elle !!!).
Ces petits muffins au chocolat sont garnis d'une bonne chantilly fait maison et agrémentés de framboises. Tout simple, mais ça fait son petit effet...
Vous pouvez bien sûr remplacer les framboises par des cerises.
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Recette pour 8 muffins
Ingrédients :
- pour les muffins au chocolat :
* 130g de farine
* 70g de cacao
* 60g de sucre
* 1/2 sachet de levure chimique
* 1 œuf
* 60g de beurre
* 10cl de lait
- pour la chantilly :
* 20cl de crème fluide entière (30%)
* 50g de mascarpone
* 40g de sucre glace
- pour la déco + garniture :
* 100g de framboises (ou cerises)
* 4 carrés de chocolat noir
Préparation :
1/ Préparez les muffins. Mélangez ensemble la farine, le sucre, le cacao et la levure.
2/ Ajoutez l’œuf entier, le beurre fondu et le lait. Mélangez bien.
3/ Répartissez cette préparation dans des empreintes à muffins et faites cuire 15 minutes à 200° sans préchauffer le four. Laissez refroidir.
4/ Préparez la chantilly. Battez au fouet électrique la crème fluide, le mascarpone et le sucre glace.
5/ Mettez la chantilly dans une poche à douille.
6/ Coupez les muffins en deux. Appliquez une couche de chantilly sur la base du muffins.
7/ Disposez quelques framboises (ou cerises), puis recouvrir avec la partie haute du muffins.
8/ Appliquez une nouvelle couche de chantilly par-dessus.
9/ Râpez un peu de chocolat sur petit gâteau, puis disposez une framboise au centre.
Bon appétit !!!
Si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas à la partager avec vos amis...
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