On y pense pas toujours, mais le risotto est un plat excellent, que l'on peut varier à tous les goûts !!!
C'est la première recette de risotto que je tentais au cookéo. Je n'étais pas forcément convaincue du résultat... Peur que ça soit trop cuit, ou pas assez. Peur que ce soit trop sec, ou au contraire qu'il y ait trop de jus.
Et bien finalement, c'était juste parfait !!!
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes en mode dorer + 10 minutes sous pression
Recette pour 5/6 personnes
Ingrédients :
* 250g de riz pour risotto cru
* 600g de saucisse de Toulouse
* 150g de petits pois
* 3 càs d'huile d'olive
* sel, poivre
* 1 càs de fond de volaille (ou un cube)
* 60cl d'eau
Préparation :
1/ Couper la saucisse de Toulouse en petits morceaux et la faire dorer dans la cuve du cookéo avec l'huile d'olive.
2/ Ajouter les petits pois et le riz cru. Mélanger.
3/ Verser l'eau et mettre le fond de volaille. Saler et poivrer.
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