1/ Faire cuire les asperges dans l’eau bouillante pendant environ 20 minutes. Égoutter. Pendant ce temps, cuire également l’oeuf environ 12 minutes dans l’eau bouillante.
2/ Couper quelques feuilles de salade et les disposer dans l’assiette.
3/ Ajouter les asperges vertes coupées en deux, l’oeuf dur coupé en quartiers, l’émincé de poulet rôti, l’oignon rouge coupé en morceaux et la tranche de pain grillé coupée en 4.
4/ Ajouter un peu de vinaigrette ou sauce salade au choix.
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