1/ Préparez votre crème pâtissière. Faites chauffer le lait et le sucre vanillé à la casserole.
2/ Pendant ce temps, mélangez ensemble l’œuf entier, le jaune et le sucre. Ajoutez la farine.
3/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez le sur la préparation précédente.
4/ Remettez à chauffer quelques minutes pour faire épaissir. Laissez la crème refroidir complètement avant de poursuivre.
5/ Lavez délicatement les fruits et égouttez les.
6/ Répartissez la crème pâtissière dans des coupes et disposez vos fruits rouges dessus. Au moment de servir, parsemez un demi sachet de sucre vanillé sur chaque coupe.
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