Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

08/08/2018 17:18

 
Je ne cuisine pas l'aubergine très souvent. J'avoue que ce n'est pas forcément un légume qui me plaît. Mais comme je ne suis pas du tout difficile, je retente le coup de temps en temps lol.
Cette fois-ci, je vous propose une recette de clafoutis à l'aubergine et au jambon, et gratiné à la mozzarella. Malgré mon préjugé sur ce légume, je me suis vraiment régalé. Ce gratin avait beaucoup de goût, et l'aubergine était bien relevée. C'est passé tout seul. Une recette donc que je me garde sous le coude pour la prochaine fois ;).
Si vous non plus vous n'êtes pas fan de ce légume, vous pouvez réaliser cette recette avec des courgettes par exemple, ça doit être excellent !!!
 
Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Recette pour 2 personnes
 

Ingrédients :

* 1 aubergine

* 150g de crème fraîche

* 1 œuf

* 1 càs de farine

* 75g de dés de jambon

* sel, poivre

* 50g de mozzarella
 

Préparation :

1/ Dans un bol, battez la crème fraîche et l’œuf entier. Ajoutez la farine.
 

2/ Lavez et coupez l'aubergine en petits morceaux.

3/ Ajoutez les dés d'aubergine et les dés de jambon à la préparation précédente. Salez et poivrez.
 

4/ Versez la préparation dans un plat et parsemez un peu de mozzarella. Faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.
 

Bon appétit !!!
 

Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Clafoutis d'aubergine

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