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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Clafoutis d'aubergine

Clafoutis d'aubergine

 

Je ne cuisine pas l'aubergine très souvent. J'avoue que ce n'est pas forcément un légume qui me plaît. Mais comme je ne suis pas du tout difficile, je retente le coup de temps en temps lol.

Cette fois-ci, je vous propose une recette de clafoutis à l'aubergine et au jambon, et gratiné à la mozzarella. Malgré mon préjugé sur ce légume, je me suis vraiment régalé. Ce gratin avait beaucoup de goût, et l'aubergine était bien relevée. C'est passé tout seul. Une recette donc que je me garde sous le coude pour la prochaine fois ;).

Si vous non plus vous n'êtes pas fan de ce légume, vous pouvez réaliser cette recette avec des courgettes par exemple, ça doit être excellent !!!

 

 

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Recette pour 2 personnes
 

 

Ingrédients :
 
* 1 aubergine
* 150g de crème fraîche
* 1 œuf
* 1 càs de farine
* 75g de dés de jambon
* sel, poivre
* 50g de mozzarella
 

 

Préparation :
 
1/ Dans un bol, battez la crème fraîche et l’œuf entier. Ajoutez la farine.
 
2/ Lavez et coupez l'aubergine en petits morceaux.
 
3/ Ajoutez les dés d'aubergine et les dés de jambon à la préparation précédente. Salez et poivrez.
 
 
4/ Versez la préparation dans un plat et parsemez un peu de mozzarella. Faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.
 
Bon appétit !!!
 
Clafoutis d'aubergine

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Commenter cet article

Jojo 08/08/2018 17:18

Bonjour
Peut on remplacer la crème par du fromage blanc
Merci

Stéph 09/08/2018 09:01

bonjour, oui vous pouvez

laura 24/05/2018 14:46

chouette version salée du clafoutis