Vous aimez les flans salés ??? Moi je les adore avec des petits légumes.
Je vous partage donc une recette de minis flan aux courgettes et au bacon. Une idée très sympa pour accompagner l'apéro ou pour un repas du soir pleins de saveurs.
Je l'ai réalisé dans des empreintes individuelles, mais vous pouvez très bien refaire cette recette en version familiale, dans un moule de 22cm environ.
Vous pouvez également remplacer les courgettes par des tomates, des poivrons ou des carottes par exemple, tout comme vous pouvez remplacer le bacon par du jambon, du poulet ou du chorizo. Vous avez aussi la possibilité d'y ajouter un peu de fromage pour les plus gourmands...
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Recette pour 12 minis flans
Ingrédients :
* 4 œufs
* 50g de farine
* 1/2 oignon
* 1/2 courgette
* 1 càs d'huile d'olive
* 75g d'allumettes de bacon
* sel, poivre
Préparation :
1/ Lavez et coupez la demi courgette en petits dés. Émincez l'oignon.
2/ Faites chauffer l'huile d'olive à la poêle et faites-y revenir les légumes quelques minutes.
3/ Battez les œufs et la farine dans un bol. Salez et poivrez.
4/ Ajoutez les allumettes de bacon et les légumes à cette préparation. Mélangez bien.
5/ Répartissez la pâte dans des empreintes individuelles (style muffins). Vous pouvez également utiliser un moule grand format (22cm).
6/ Faites cuire 18 minutes à 200° sans préchauffer le four.
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