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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Gâteau à la banane (sans gluten)

Gâteau à la banane (sans gluten)

 

Les allergies et intolérances alimentaires deviennent de plus en plus fréquentes.

On me demande régulièrement des recettes sans gluten, sans lactose ou sans œuf...

C'est pourquoi je pense sympa de créer une nouvelle rubrique pour toutes ces personnes. Ce n'est que le début, donc pour le moment, cette catégorie n'est pas très étoffée, mais ne vous inquiétez pas, ça va venir :).

Ce week-end j'ai réalisé ce gâteau à la banane sans gluten. Je l'ai trouvé très fondant, et son délicieux goût de banane a régalé toute ma petite famille sans exception...

 

 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Recette pour un plat de 24cm/14cm
 

 

Ingrédients :
 
* 100g de poudre d'amande
* 80g de sucre
* 1 œuf
* 50g de beurre fondu
* 200g de fromage blanc 0%
* 2 bananes
 

 

Préparation :
 
1/ Mélangez la poudre d'amande et le sucre dans un bol.
 
2/ Ajoutez l’œuf entier, le beurre fondu et le fromage blanc.
 
3/ Versez cette préparation dans un plat beurré.
 
4/ Épluchez et coupez les bananes en rondelles. Disposez les rondelles de bananes sur la pâte et enfoncez délicatement dans la pâte à l'aide d'une pointe de couteau.
 
5/ Couvrez le plat d'une feuille de papier aluminium et faites cuire 40 minutes à 180° sans préchauffer le four.
 
Bon appétit !!!
 
Gâteau à la banane (sans gluten)

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Martine 09/06/2019 13:46

J'ai fais ce gâteau ce matin et il est vraiment délicieux ! Pour être IG bas, j'ai mis du sucre de coco (25 g) et 30 g d'huile de coco au lieu du beurre et je l'ai trouvé encore bien sucré ! Une grande réussite que je vais faire très souvent ! Merci !

Stéph 10/06/2019 18:09

merci beaucoup pour votre retour :)

Sandrine 30/09/2018 17:21

J ai fais votre gratin, léger et très bon. Merci pour la recette.