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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Gratin d'asperges au chèvre et au jambon

Gratin d'asperges au chèvre et au jambon

 

C'est la saison des asperges, et moi j'en profite car j'adore ça !!

Aujourd'hui j'ai réalisé un petit gratin tout simple avec les restes du frigo. Je l'ai agrémenté d'un peu de chèvre frais pour relever le goût, et ça se marie très bien ensemble.

Ce plat est parfait pour un repas du soir. On mange des légumes tout en se faisant plaisir :)

 

 

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Recette pour 2 personnes
 

 

Ingrédients :
 
* 8 asperges
* 50g de crème fraîche
* 50g de chèvre frais
* 1 œuf
* sel, poivre
* 1 tranche de jambon
* 20g de mozzarella
 

 

Préparation :
 
1/ Faites cuire les asperges 6 minutes (sous pression au cookéo dans le panier vapeur et avec 20cl d'eau dans la cuve) ou 20 minutes dans l'eau bouillante.
 
2/ Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le chèvre frais et l’œuf entier. Salez et poivrez.
 
3/ Versez cette préparation dans un petit plat.
 
4/ Coupez la tranche de jambon en lamelles. Prenez les asperges deux par deux et enroulez les lamelles de jambon autour.
 
5/ Placez les fagots d'asperges au jambon dans le plat, sur la crème.
 
6/ Parsemer un peu de mozzarella râpée et faites cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.
 

 

(ici j'ai utilisée de la mozzarella en cossettes achetée au rayon fromage râpé en grande surface).

 
Bon appétit !!!
 
Gratin d'asperges au chèvre et au jambon

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William Bernard 16/06/2020 19:01

Bonsoir,
Recette testée ce jour même !
Un régal ! Bravo et merci .
Je la referai avec plaisir .

Stéph 17/06/2020 07:50

bonjour, merci pour votre retour !!! :)

mateu 01/11/2018 10:48

j ai fais l'osso bucco super bon et bien cuit merci du partage

Stéph 02/11/2018 09:01

merci pour ce retour :)

SANDRA 17/05/2018 22:21

TRES BEAU GRATIN

Stéph 18/05/2018 10:12

Merci Sandra ;)

Elodie 17/05/2018 18:49

Merci bcp Steph pour toutes vos recettes hyper simple et tellement bonnes

Stéph 17/05/2018 19:05

Avec grand plaisir Elodie !!! Merci à vous de votre visite :)