Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

16/06/2020 19:01

 
C'est la saison des asperges, et moi j'en profite car j'adore ça !!
Aujourd'hui j'ai réalisé un petit gratin tout simple avec les restes du frigo. Je l'ai agrémenté d'un peu de chèvre frais pour relever le goût, et ça se marie très bien ensemble.
Ce plat est parfait pour un repas du soir. On mange des légumes tout en se faisant plaisir :)
 
Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette pour 2 personnes
 

Ingrédients :

* 8 asperges

* 50g de crème fraîche

* 50g de chèvre frais

* 1 œuf

* sel, poivre

* 1 tranche de jambon

* 20g de mozzarella
 

Préparation :

1/ Faites cuire les asperges 6 minutes (sous pression au cookéo dans le panier vapeur et avec 20cl d'eau dans la cuve) ou 20 minutes dans l'eau bouillante.
 

2/ Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le chèvre frais et l’œuf entier. Salez et poivrez.
 

3/ Versez cette préparation dans un petit plat.
 

4/ Coupez la tranche de jambon en lamelles. Prenez les asperges deux par deux et enroulez les lamelles de jambon autour.
 

5/ Placez les fagots d'asperges au jambon dans le plat, sur la crème.
 
6/ Parsemer un peu de mozzarella râpée et faites cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.
 
(ici j'ai utilisée de la mozzarella en cossettes achetée au rayon fromage râpé en grande surface).
 
Bon appétit !!!