Une bonne salade de pommes de terre, c'est parfait au printemps pour le repas de midi.
Celle-ci était particulièrement gourmande et excellente !!!
Je l'ai agrémenté avec les restes du frigo, c'est-à-dire du babybel et des dés de jambon. Elle était bien relevée et bien fraîche. Hummmmm nous nous sommes régalés !!!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
* 400g de pommes de terre
* 75g de dés de jambon
* 1 échalote
* 1 œuf
* 100g de babybel
* 2 càs d'huile d'olive
* 2 càc de vinaigre
* une bonne pincée de fleur de sel
* une bonne pincée de poivre concassé
Préparation :
1/ Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant environ 25 minutes (la cuisson peut varier selon la taille des pommes de terre).
2/ Faites cuire l’œuf pendant 10 minutes dans l'eau bouillante.
3/ Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Mettez-les dans un bol.
4/ Ajoutez l'échalote, les dés de jambon et le babybel coupé en morceaux. Mélangez.
5/ Versez l'huile d'olive et le vinaigre.
6/ Ajoutez la fleur de sel et le poivre concassé. Mélangez à nouveau.
7/ Disposez la salade de pommes de terre dans un plat de service. Épluchez et coupez l’œuf dur en quartiers et placez-les sur les pommes de terre.
Bonsoir
Ma vinaigrette n est jamais top : J'utilise de l'huile isio habituellement , combien de vinaigre je devrais mettre pour avoir une bonne vinaigrette? Merci a l'avance de me repondre. et femlicitations pour votre savoir -faire!
Stéph06/04/2021 07:36
Bonjour, tout dépend de la quantité de vinaigrette que vous faites. Généralement, je met 2 càs d'huile d'olive pour 1 càs de vinaigre mais il m'arrive de varier selon les salades aussi :)
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douceline 31/03/2021 23:30
Stéph 06/04/2021 07:36
Bral 25/05/2018 11:03