Une bonne salade de pommes de terre, c'est parfait au printemps pour le repas de midi.
Celle-ci était particulièrement gourmande et excellente !!!
Je l'ai agrémenté avec les restes du frigo, c'est-à-dire du babybel et des dés de jambon. Elle était bien relevée et bien fraîche. Hummmmm nous nous sommes régalés !!!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
* 400g de pommes de terre
* 75g de dés de jambon
* 1 échalote
* 1 œuf
* 100g de babybel
* 2 càs d'huile d'olive
* 2 càc de vinaigre
* une bonne pincée de fleur de sel
* une bonne pincée de poivre concassé
Préparation :
1/ Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant environ 25 minutes (la cuisson peut varier selon la taille des pommes de terre).
2/ Faites cuire l’œuf pendant 10 minutes dans l'eau bouillante.
3/ Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Mettez-les dans un bol.
4/ Ajoutez l'échalote, les dés de jambon et le babybel coupé en morceaux. Mélangez.
5/ Versez l'huile d'olive et le vinaigre.
6/ Ajoutez la fleur de sel et le poivre concassé. Mélangez à nouveau.
7/ Disposez la salade de pommes de terre dans un plat de service. Épluchez et coupez l’œuf dur en quartiers et placez-les sur les pommes de terre.
/image%2F2666546%2F20201229%2Fob_5b90bf_pizap-com160923870960010.jpg)
/image%2F2666546%2F20210127%2Fob_2c4439_7.jpg)
/image%2F2666546%2F20210111%2Fob_b20c03_pizap-com161026859483446.jpg)
/image%2F2666546%2F20201123%2Fob_31bb80_pizap-com160613913867318.jpg)
Commenter cet article
Bral 25/05/2018 11:03