Voici une idée d'entrée pleine de fraîcheur pour accompagner un barbecue par exemple.
Ces petites tomates farcies à l'avocat sont délicieuses, et comme toujours vous pouvez y mettre une petite touche perso en y ajoutant pourquoi pas du jambon, du thon, du maïs...
C'est simple, c'est frais, c'est délicieux !!!
Temps de préparation : 20 minutes
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
* 2 tomates
* 1 avocat
* 2 càs de jus de citron
* 20g de saint morêt
* 1 œuf
* sel, poivre, ciboulette
Préparation :
1/ Faites cuire l’œuf dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Laissez refroidir puis épluchez-le.
2/ Lavez les tomates, coupez-les en deux et videz-les à l'aide d'une petite cuillère.
3/ Salez et poivrez l'intérieur des tomates.
4/ Coupez l'avocat en deux et récupérez la chair dans un bol.
5/ Ajoutez-y l’œuf dur, le jus de citron et le saint morêt.
6/ Écrasez les ingrédients à la fourchette. Salez et poivrez.
7/ Garnissez les tomates de cette préparation et décorez avec un peu de ciboulette.
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