Aujourd'hui, je vous propose une recette de salade de chou fleur toute simple.
Je ne sais pas chez vous, mais ici le soleil a toujours du mal à se montrer, mais on essaye quand même de manger plus light.
Cette petite salade composée est parfaite pour un repas du soir. Vous pouvez également la personnaliser en y ajoutant ce qu'il vous reste dans le frigo...
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
* 200g de chou fleur
* 2 tranches de bacon
* quelques feuilles de salade
* 1 oignon
* 2 œufs
* vinaigrette au choix
Préparation :
1/ Coupez les têtes du chou fleur et faites-les cuire 20 minutes dans l'eau bouillante. Égouttez et laissez refroidir.
2/ Faites cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante. Laissez-les refroidir et épluchez-les.
3/ Disposez quelques feuilles de salade dans chaque assiette.
4/ Répartissez le chou fleur par-dessus, et ajoutez quelques lamelles d'oignon.
5/ Faites dorer le bacon à la poêle, coupez-le en lamelles et mettez-en un peu dans chaque assiette.
6/ Coupez les œufs durs en quartiers et disposez-les sur la salade. Ajoutez un peu de vinaigrette au choix.
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