1/ Lavez et coupez les blancs de poireaux en rondelles. Faites fondre le beurre à la poêle et y faire revenir les rondelles de poireaux. Salez et poivrez.
2/ Dans un bol, fouettez les œufs entiers et la crème liquide. Ajoutez la maïzena. Salez (légèrement) et poivrez.
3/ Mettez les blancs de poireaux dans un plat et répartissez les tranches de saumon fumé dessus.
4/ Versez la préparation aux œufs dans le plat.
5/ Faites cuire 30 minutes à 200° sans préchauffer le four.
Enfin des proportions pour 2 personnes ! En plus cela a l'air très simple et même sans préchauffage du four (intéressant pour les retardataires). J'essaye demain
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