1/ Disposez les feuilles de bricks dans un moule à tarte de 24cm. Coupez le surplus sur les côtés, tout en laissant dépasser légèrement.
2/ Dans un bol, mélangez la crème fraîche et la moutarde.
3/ Tartinez le fond des feuilles de bricks de cette préparation.
4/ Laver et coupez la courgette et les tomates en rondelles. Coupez le chèvre également en rondelles. Disposez une rondelle de chaque sur le fond de tarte en les superposant légèrement. Remplir la tarte de cette façon.
5/ Parsemez un peu de sel, de poivre et d'origan sur les légumes.
6/ Saupoudrez un peu de mozzarella.
7/ Faites cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.
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