Galette de coquillettes au saumon fumé

7 Septembre 2018

Rédigé par Stéph et publié depuis Overblog

 
 
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Recette pour 2 personnes
 

Ingrédients :

* 200g de coquillettes cuites

* 4 tranches de saumon fumé

* 2 œufs

* 50g de crème fraîche

* 50g de mozzarella

* sel, poivre

* 10g de beurre pour la cuisson
 

Préparation :

1/ Dans un bol, mélangez les coquillettes (déjà cuites), les œufs, la mozzarella et la crème fraîche. Salez et poivrez.
 

2/ Coupez les tranches de saumon fumé et ajoutez-les à la préparation précédente.
 

3/ Faites fondre le beurre à la poêle et déposez-y la préparation. Étalez délicatement à l'aide du dos d'une cuillère à soupe.
 

4/ Laissez dorer quelques minutes de chaque côté. Pour retourner la galette, vous pouvez vous aider d'une assiette.
 

Bon appétit !!!
 

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