Sauté de dinde au fond de veau (cookéo)

30 Octobre 2018

Rédigé par Stéph et publié depuis Overblog

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes en mode dorer + 30 minutes sous pression

Recette pour 5/6 personnes

Ingrédients :

* 1k de sauté de dinde

* 1 gousse d'ail

* 1 oignon

* 2 càs d'huile d'olive

* 80g de beurre

* 20g de farine

* 2 càs de fond de veau

* 20cl de vin blanc

* 20cl de crème liquide entière

* sel, poivre

* 850g de pommes de terre

Préparation :

1/ Faites dorer la viande avec l'huile d'olive en mode dorer dans la cuve du cookéo. Réservez.

2/ Faites dorer à leur tour l'oignon émincé et l'ail haché.

3/ Ajoutez le beurre et laissez fondre. Ajoutez la farine et le fond de veau. Mélangez bien.

4/ Remettez la viande dans la cuve. Mélangez.

5/ Versez le vin blanc et la crème liquide.

6/ Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux. Mettez les dans la cuve du cookéo et faites cuire 30 minutes sous pression.

Bon appétit !!!

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Marie 07/01/2019 20:39

Bonjour, cette recette ne fonctionne pas avec mon Cookeo je ne sait pas pourquoi, à chaque fois j'ai l'erreur : manque d'eau après le préchauffage... et obligé d'arrêter la cuisson pour mettre de l'eau, ce qui enlève du goût ... :'(

Stéph 08/01/2019 07:14

bonjour,
Essayez d'y ajouter un peu plus d'eau en début de cuisson

douceline 07/11/2018 22:46

Bonsoir
Cette recette peut etre faite en cocotte normale? Si oui, Le temps de cuisson ? Merci pour tous vos partages!

Stéph 08/11/2018 10:31

bonjour,
oui bien sûr c'est possible. Il faudra au moins 1h je pense en cocotte pour la cuisson :)

SANDRA 01/11/2018 16:03

HUMM TROP BON TON SAUTE

Stéph 02/11/2018 09:00

merci ma belle

Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph