Médaillon de filet mignon aux marrons

11 Décembre 2018

Rédigé par Stéph et publié depuis Overblog

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

* 1 filet mignon

* 1 oignon

* 1 gousse d'ail

* 2 càs d'huile d'olive

* sel, poivre

* 20cl de crème liquide

* 2 càs de fond de veau

* 1 boîte de marrons

Préparation :

1/ Dégraissez et coupez le filet mignon en tranches.

2/ Faites-le dorer à la poêle quelques minutes avec l'huile d'olive.

3/ Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Laissez rissoler quelques minutes supplémentaires.

4/ Égouttez et rincez les marrons. Ajoutez-les dans la poêle.

5/ Versez la crème liquide et saupoudrez le fond de veau. Mélangez bien.

6/ Laissez cuire 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Bon appétit !!!

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