16 Décembre 2018
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes + 10 minutes
Recette pour 20 minis bouchées
Ingrédients :
* 1 pâte feuilletée
* 20g de farine
* 30g de beurre
* 25cl de lait
* sel, poivre
* 20 dés de jambon
* 1 jaune d’œuf pour la dorure
Préparation :
1/ A l'aide d'un emporte pièce, découpez des petites étoiles dans la pâte.
2/ Découpez un rond au centre de la moitié de ces petites étoiles.
3/ Placez les étoiles pleines sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis badigeonnez-les de jaune d’œuf.
4/ Placez les étoiles "trouées" par-dessus, et badigeonnez-les à leur tour.
5/ Placez les petits ronds de pâte restants sur la plaque, et badigeonnez-les également.
6/ Faites cuire 15 minutes à 200° sans préchauffer le four.
7/ Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre. Ajoutez-y la farine, puis le lait peu à peu tout en remuant. Laissez épaissir quelques minutes sur le feu sans cesser de remuer. Salez et poivrez.
8/ Déposez un dé de jambon au fond de chaque coque feuilletée, puis remplissez les bouchées de béchamel.
9/ Refermez-les avec les petits "chapeaux".
10/ Repassez 10 minutes au four avant de servir.
Bon appétit !!!
Commenter cet article