Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes + 10 minutes

Recette pour 8 vols au vent

Ingrédients :

* 2 pâtes feuilletées

* 60g de beurre

* 60g de farine

* 1/2 litre de lait

* 1 jaune d’œuf

* sel, poivre

* 2 filet de poulet

* 150g de champignons de Paris

Préparation :

1/ A l'aide d'un emporte pièce, découpez 16 ronds dans les pâtes feuilletées.

2/ Placez 8 ronds sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

3/ A l'aide d'un emporte pièce plus petit, découpez le centre des 8 ronds restants.

4/ Disposez ces ronds "troués" sur les ronds pleins, puis replacez le chapeau au centre sans appuyer.

5/ Badigeonner de jaune d’œuf et faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

6/ Coupez le poulet en petits morceaux et faites le dorer à la poêle avec quelques gouttes d'huile d'olive. Salez et poivrez. Réservez. Faites revenir à leur tour les champignons (auparavant rincés et égouttés).

7/ Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre. Ajoutez-y la farine puis le lait peu à peu. Laissez épaissir quelques minutes sur feu doux sans cesser de remuer. Ajoutez le jaune d’œuf. Salez et poivrez.

8/ Ajoutez le poulet et les champignons à la béchamel et mélangez bien.

9/ Garnissez les coques feuilletées de cette préparation et repassez au four 10 minutes.

Bon appétit !!!