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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Crêpes aux champignons

crêpes aux champignons

 

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes + 15 minutes

Recette pour 6 crêpes

 

 

Ingrédients :

- pour la pâte à crêpes :

* 40cl de lait

* 130g de farine

* 2 œufs

* sel, poivre

* huile pour la cuisson

- pour la béchamel :

* 40g de beurre

* 30g de farine

* 40cl de lait

* sel, poivre

- pour la garniture :

* 240g de champignons

* 1 càs d'huile d'olive

* 3 tranches de jambon

 

 

Préparation :

1/ Préparez la pâte à crêpes. Délayez ensemble le lait et la farine.

2/ Ajoutez les œufs entiers et battez énergiquement jusqu'à obtenir une préparation homogène. Salez et poivrez.

3/ Faites chauffer quelques gouttes d'huile dans une crêpière et faites cuire les crêpes. Réservez.

4/ Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre à la casserole. Ajoutez-y la farine. Mélangez bien.

5/ Ajoutez le lait tout en battant au fouet et laissez épaissir quelques minutes sur le feu. Salez et poivrez. Réservez.

6/ Faites revenir les champignons à la poêle avec l'huile d'olive.

7/ Déposez un peu de béchamel au centre de chaque crêpe.

8/ Disposez quelques morceaux de jambon sur la béchamel.

9/ Répartissez les champignons par-dessus.

10/ Rabattez le côté gauche et le côté droit sur la garniture.

11/ Repliez enfin les parties inférieures et supérieures de la même façon.

12/ Réchauffer 15 minutes au four à 180° sans préchauffer.

Bon appétit !!!

 

 

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Kalypso 28/01/2019 17:47

Miam! Que c'est bon!

Stéph 28/01/2019 19:22

merci :)

lolo 28/01/2019 13:29

hum, de belles crêpes bien garnies !