750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Blanquette de porc (cookéo)

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes en mode dorer + 30 minutes sous pression

Recette pour 6 personnes

 

 

Ingrédients :

* 1kg de sauté de porc

* 4 càs d'huile d'olive

* 125g de champignons

* 1 oignon

* 1 gousse d'ail

* 6 carottes

* 1 pincée de muscade

* 50cl d'eau

* 30g de beurre

* 30g de farine

* 30cl de lait

* sel, poivre, persil

 

 

Préparation :

1/ Faites revenir la viande avec l'huile d'olive dans la cuve du cookéo (5 minutes en mode dorer). Réservez.

2/ Faites revenir l'oignon émincé, l'ail haché et les champignons 'rincés et égouttés) dans la cuve du cookéo (5 minutes en mode dorer).

3/ Ajoutez les carottes dans la cuve, puis remettez la viande.

4/ Versez l'eau. Ajoutez la muscade, salez et poivrez. Faites cuire 25 minutes sous pression.

5/ Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre à la casserole. Une fois fondu, ajoutez-y la farine. Mélangez bien.

6/ Versez le lait peu à peu tout en mélangeant et laissez quelques minutes sur le feu pour faire épaissir. Salez et poivrez.

7/ Versez la béchamel dans la cuve du cookéo. Mélangez et poursuivez la cuisson sous pression pendant 5 minutes. Parsemez un peu de persil au moment de servir.

Bon appétit !!!

 

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Douceline 05/03/2019 22:09

Je pense que l'on peut ,preparer ce plat dans une cocotte normale; mais combien de temps , a votre avis? Merci pour toutes vos bonnes recettes et partages.

Stéph 06/03/2019 09:00

Bonjour,
Oui bien sûr vous pouvez. Je dirais au moins 1h30 de cuisson pour que la viande soit bien tendre :)

Kalypso 05/03/2019 19:32

Et voilà encore un bon petit plat vite préparé.
Merci

Stéph 05/03/2019 20:12

ouiiiiii merci :)