11 Juillet 2019
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Recette pour un moule de 24cm
Ingrédients :
- pour la tarte :
* 1 pâte feuilletée
* 1 pomme
* 1 sachet de sucre vanillé
- pour la crème pâtissière :
* 1/4 de litre de lait
* 1 œuf + 1 jaune
* 50g de sucre
* 40g de farine
* 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
1/ Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait avec le sucre vanillé.
2/ Pendant ce temps, mélangez ensemble le sucre, l’œuf entier et le jaune.
3/ Ajoutez la farine.
4/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez le sur la préparation précédente.
5/ Remettez la crème à chauffer doucement sans cesser de remuer jusqu'à épaississement. Laissez tiédir.
6/ Épluchez et coupez la pomme en fines lamelles. Réservez.
7/ Coupez la pâte feuilletée en bandes d'environ 2cm de largeur.
8/ Étalez un peu de crème pâtissière sur chaque bande de pâte.
9/ Disposez les lamelles de pommes sur la crème en les faisant se chevaucher légèrement.
10/ Placez les lamelles de pommes dans un moule à tarte en partant de l'extérieur puis en replissant le moule peu à peu.
11/ Saupoudrez la tarte avec un sachet de sucre vanillé et faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.
Bon appétit !!!
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