27 Septembre 2019
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Recette pour 6 gaufres
Ingrédients :
- pour les gaufres de courgette :
* 150g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* sel, poivre
* 2 œufs
* 20cl de lait
* 2cl d'huile
* 2 tranches de jambon
* 1 courgette (220g environ)
- pour la crème au boursin :
90g de boursin
* 80g de crème fraîche épaisse (7%)
Préparation :
1/ Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
2/ Ajoutez les œufs entiers, le lait et l'huile. Battez la préparation au fouet.
3/ Lavez soigneusement la courgette et coupez les deux extrémités. Râpez la.
4/ Ajoutez la courgette râpée et le jambon coupé en morceaux à la préparation précédente et mélangez bien.
5/ Huilez légèrement les plaques du gaufrier et déposez une louche de préparation dans chaque empreinte. Faites cuire quelques minutes (à surveiller).
6/ Préparez la crème au boursin. Mélangez ensemble la crème fraîche et le boursin. Faites chauffer la crème 1 minute au micro onde et servez aussitôt sur les gaufres chaudes.
Bon appétit !!!
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