Tarte feuilletée au saumon et au boursin

2 Septembre 2019

Rédigé par Stéph et publié depuis Overblog

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Recette pour un moule de 24cm

Ingrédients :

* 2 pâtes feuilletées

* 8 tranches de saumon fumé

* du boursin

* 1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation :

1/ Coupez les pâtes feuilletées en bandes d'environ 4cm de large.

2/ Tartinez chaque bande avec un peu de boursin.

3/ Coupez le saumon fumé en morceaux et répartissez le sur le fromage en le plaçant sur la partie supérieure de chaque bande.

4/ Rabattez la partie inférieure de la pâte sur le saumon.

5/ Coupez les bandes en deux dans le sens de la longueur. Roulez chaque morceaux de pâte sur lui-même.

6/ Disposez les feuilletés obtenus dans un moule beurré et tapissé de papier sulfurisé en les faisant se toucher légèrement (inutile de trop les serrer, la pâte va gonfler à la cuisson). J'ai fait la dernière rangée avec du jambon, car je suis tombée en panne de saumon oups...