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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Feuilletés aux pommes

feuilletés aux pommes

 

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette pour 4 feuilletés

 

 

Ingrédients :

* 1 pâte feuilletée rectangulaire

* 1/4 de litre de lait

* 1 œuf entier + 1 jaune

* 50g de sucre

* 40g de farine

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 pomme

* 1 jaune d’œuf pour la dorure

* 2 càs de confiture d'abricot

 

 

Préparation :

1/ Coupez la pâte feuilletée en 4 rectangles égaux.

 

 

2/ Roulez chaque bord de chaque rectangle de pâte de façon à créer un rebord à vos feuilletés.

 

 

3/ Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait avec le sucre vanillé.

 

 

4/ Pendant ce temps, mélangez l’œuf entier, le jaune, le sucre et la farine ensemble.

 

 

5/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez le sur la préparation précédente et battez avec un fouet.

 

 

6/ Remettez la crème à chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.

 

 

7/ Déposez deux cuillères à soupe de crème pâtissière sur chaque rectangle de pâte et étalez la.

 

 

8/ Épluchez et videz la pomme.

 

 

9/ Coupez la en lamelles fines.

 

 

10/ Disposez les lamelles de pomme sur la crème en les faisant se chevaucher légèrement.

 

 

11/ Badigeonnez les bords de la pâte avec le jaune d’œuf et faites cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.

12/ Faites chauffer la confiture d'abricot au micro onde 20 seconde et badigeonnez les feuilletés avec pour les faire briller.

 

 

Bon appétit !!!

 

 

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Jojo 15/11/2019 17:22

Très bien
Bon et petites quantités
Merci

Stéph 15/11/2019 17:37

merci beaucoup :)