Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Recette pour un moule de 24cm

Ingrédients :

- pour la gâteau au chocolat :

* 200g de farine

* 100g de sucre

* 1/2 sachet de levure chimique

* 3 œufs

* 80g de beurre

* 10cl de lait

* 150g de chocolat noir à dessert

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- pour la crème pâtissière :

* 1/4 de litre de lait

* 50g de sucre

* 40g de farine

* 1 œuf + 1 jaune

* 1 pointe de couteau de vanille en poudre

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- pour la déco :

* 40g de pépites de chocolat

Préparation :

1/ Préparez le gâteau au chocolat. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure.

2/ Faites fondre le chocolat noir et le lait au micro onde en remuant la préparation régulièrement jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.

3/ Ajoutez les œufs entiers, le beurre fondu et le chocolat fondu au mélange farine/sucre/levure. Mélangez bien.

4/ Versez la pâte dans un moule beurré et tapissé de papier sulfurisé. Réservez.

5/ Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait et la vanille en poudre à la casserole.

6/ Pendant ce temps, battez l’œuf entier, le jaune, le sucre et la farine ensemble.

7/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez le sur la préparation précédente et mélangez bien.

8/ Remettez la crème dans la casserole et laissez la quelques minutes sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.

9/ Mettez la crème pâtissière dans une poche à douille avec embout rond.

10/ Réalisez une spirale de crème sur la pâte au chocolat.

11/ Parsemez les pépites de chocolat sur le gâteau.

12/ Faites cuire 35 minutes à 180° sans préchauffer le four. Surveillez la cuisson, elle peut varier légèrement selon les fours. La pointe d'un couteau plantée au cœur du gâteau doit ressortir propre.

Bon appétit !!!