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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Sablés sapin de Noël

sablés sapin de Noël

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Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d'emportes pièces étoiles de différents diamètres comme ICI

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Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 14 minutes

Temps d'attente : 30 minutes

Recette pour environ 35 sablés

 

 

Ingrédients :

- pour les sablés :

* 150g de farine

* 60g de sucre

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1cl de lait

* 100g de beurre mou

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- pour le glaçage :

* 180g de sucre glace

* 1 blanc d’œuf

* des perles en sucre

 

 

Préparation :

1/ Préparez les sablés. Dans un bol, mélangez ensemble la farine, le sucre et le sucre vanillé.

 

 

2/ Ajoutez le beurre mou coupé en dés et le lait. Travaillez la pâte au robot (ou à la main) jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.

 

 

3/ Formez une boule avec la pâte sablée et déposez la sur un plan de travail fariné (si besoin, vous pouvez la fariner légèrement).

 

 

4/ Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en l'abaissant à environ 2mm.

 

 

5/ Découpez des étoiles de diamètres différents à l'aide d'emportes pièces (au moins 3 étoiles de chaque diamètre).

 

 

6/ Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 14 minutes à 180° sans préchauffer le four. Surveillez la cuisson, les sablés doivent être tout juste dorés sur les bords. Laissez refroidir.

 

 

7/ Préparez le glaçage au sucre glace. Battez au fouet le sucre glace et le blanc d’œuf jusqu'à obtenir un mélange bien lisse et brillant.

 

 

8/ Étalez le glaçage sur les sablés à l'aide d'une petite cuillère.

 

 

9/ Disposez des petites perles en sucre au bout de chaque branche des étoiles. Placez les au fur et à mesure car le glaçage prend assez vite, et une fois sec, il est impossible d'y coller les perles.

 

 

10/ Laissez prendre le glaçage au frigo 30 minutes pour qu'il soit bien dur.

11/ Montez votre sapin en décalant les branches des étoiles à chaque fois pour ne pas qu'elles soient superposées.

 

 

12/ Pour l'étoile en haut, étalez une noisette de chocolat fondu ou de pâte à tartiner, et placez l'étoile légèrement penchée en haut du sapin.

 

 

Bon appétit !!!

 

 

 

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Line 06/12/2019 16:56

Merci pour ce joli sapin à croquer

Stéph 06/12/2019 18:06

avec plaisir :)

Marie 04/12/2019 19:34

On a pas envie de le croquer tellement il est beau ce sapin! Vous vous débrouillez super bien ;-) Avec des bises Steph ;-)

Stéph 04/12/2019 19:35

merci beaucoup Marie <3