Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Recette pour un moule à tarte de 22cm

Ingrédients :

* 1 pâte brisée

* 1 blanc de poireau

* 2 œufs

* 250g de crème fraîche épaisse à 7%

* 50g de farine

* 8cl de lait

* 2 tranches de jambon

* 50g de comté râpé

* fleur de sel

* poivre concassé

Préparation :

1/ Déroulez la pâte brisée et placez la dans un moule à tarte de 22cm. Coupez le surplus de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Appuyez délicatement sur les parois du moule pour que les bords de la pâte ne retombent pas à la cuisson.

2/ Lavez et coupez les deux extrémités du blanc de poireau et retirez la première feuille. Coupez le en rondelles.

3/ Dans un bol, battez au fouet les œufs entiers et la crème fraîche épaisse. Ajoutez la farine et le lait. Salez et poivrez.

4/ Coupez le jambon en petits morceaux et mettez le sur le fond de pâte.

5/ Versez la préparation aux œufs par dessus.

6/ Disposez les rondelles de poireaux à plat sur la tarte.

7/ Parsemez le comté râpé sur la garniture.

8/ Saupoudrez un peu de fleur de sel et de poivre concassé.

9/ Faites cuire 30 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!