9 Janvier 2020
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes + 35 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
* 4 courgettes rondes
* 250g de filet de poulet
* 1 oignon
* 1 gousse d'ail
* 4 gros champignons
* 2 càs d'huile d'olive
* 70g de concentré de tomate
* sel, poivre, paprika
* de la mozzarella
Préparation :
1/ Mixez les filets de poulet.
2/ Ajoutez l'ail et l'oignon. Mixez de nouveau.
3/ Videz les courgette à l'aide d'une petite cuillère.
4/ Ajoutez la chair des courgettes dans le mixeur et mixez.
5/ Lavez et égouttez les champignons. Coupez les en morceaux et faites les revenir quelques minutes à la poêle avec l'huile d'olive.
6/ Ajoutez la préparation au poulet dans la poêle et faites cuire quelques minutes en mélangeant bien.
7/ Ajoutez le concentré de tomate, du sel, du poivre et un peu de paprika. Mélangez.
8/ Garnissez les courgettes de cette préparation.
9/ Disposez un morceau de mozzarella sur chaque courgette farcie.
10/ Faites cuire 35 minutes à 190° sans préchauffer le four.
Bon appétit !!!
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