Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes + 20 minutes

Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

- pour la pâte à crêpes :

* 150g de farine

* sel, poivre

* 30cl de lait

* 2 œufs

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- pour la béchamel :

* 40g de beurre

* 40g de farine

* 40cl de lait

* sel, poivre

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- pour la garniture :

* 200g de filet de dinde

* 2càs d'huile d'olive

* 1 oignon

* du gruyère râpé

Préparation :

1/ Préparez les crêpes. Dans un bol, mélangez la farine, du sel et du poivre.

2/ Délayez avec le lait.

3/ Ajoutez les œufs entiers et mélangez la préparation au fouet.

4/ Faites cuire les crêpes à la crêpière avec quelques gouttes d'huile.

5/ Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre à la casserole. Ajoutez y la farine. Mélangez.

6/ Versez le lait peu à peu tout en remuant. Laissez épaissir quelques minutes sur feu doux.

7/ Salez et poivrez.

8/ Préparez la garniture. Coupez les filets de dinde en petits dés. Épluchez et coupez l'oignon. Faites les revenir à la poêle quelques minutes avec l'huile d'olive. Salez et poivrez.

9/ Divisez la béchamel en deux parties puis ajoutez la viande à l'une d'elle. Mélangez bien.

10/ Déposez deux bonnes cuillères à soupe de béchamel à la dinde au centre de chaque crêpe.

11/ Rabattez deux côtés de chacune sur la garniture.

12/ Puis refermez les crêpes en rabattant les deux autres côtés.

13/ Versez une bonne louche de béchamel dans le fond d'un plat. Disposez les crêpes dessus.

14/ Étalez un peu de béchamel sur chaque crêpe.

15/ Parsemez un peu de gruyère râpé et faites cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!